大叶藻科

排骨汤怎么炖最好喝?只需学会这个家常做法,每顿多喝两碗汤

作者:私房菜室 / 关注公众号:yyzm6883  发布:2019-11-03


排骨汤怎么炖最好喝?我们炖冬瓜、炖玉米,都是不错的选择。但是这里还有一个海带排骨汤的家常做法,汤鲜味美、肉烂脱骨,每顿多喝两碗汤!天气转凉,身体容易感到寒冷,而且天气也渐渐干燥,这个时候汤水就是很好的暖身补水的佳品了,何况学会这道小编带来的海带排骨汤,更能收获令人咋舌的美味呢~
这就跟着小编一起来学习一下这道家常海带排骨汤,食材很简单,准备不会费时费心。只需海带和肋排即可,跟着菜谱制作,加入姜葱、料酒、盐等调味,一碗最暖身又好喝的海带排骨汤就可以出锅了~
海带排骨汤
配料:
海带 适量、排骨 适量、精盐 适量、姜 适量、葱 适量、料酒 适量、鸡精 少许
烹饪步骤:
1.海带流水冲洗几遍,放清水中浸泡3到4个小时左右,洗净备用;锅中烧开水,海带开水里焯水二三分钟,捞出沥干水分备用,这样既卫生又可除去海水腥味
2.排骨冲洗干净,锅中加适量冷水,放入排骨,适量姜葱料酒焯水,等水开后大约煮5分钟,然后将排骨捞出、洗净。
3.将排骨放入锅中,倒入沒过排骨的清水,然后放入适量料酒、葱、姜,大火煮开 水开后再用小火慢炖
4.小火炖煮半个小时,放入海带继续炖二十分钟左右。
5.加入适量盐、鸡精调味即可
烹饪小贴士:
1、海带开水里焯水二三分钟,捞出沥干水分备用,这样既卫生又可除去海水腥味;
2、海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。海带的正常颜色是深褐色,海带经腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。
天气转凉,正是喝汤时,大家更喜欢喝排骨汤还是鸡汤呢?
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